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冬瓜的新吃法,不炒不炖不用一滴水,比肉还香,真的好吃极了!

发表于 2018-10-26 11:52:05 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

冬瓜的新吃法,不炒不炖不用一滴水,比肉还香,真的好吃极了!

冬瓜的新吃法,不炒不炖不用一滴水,比肉还香,真的好吃极了!

             今天朋友失业了,找我来诉苦了一个下午,我也就成了一下午的开导老师,下午5点时候看着朋友可怜巴巴的样子也没有要回家的意思,我想着陪她出去吃点饭,可是她说不想出去吃没什么心情,家里只剩下了冬瓜与一块豆腐一个西红柿,这感情好啊,没别的了,于是我想着我们下午菜怎么做好呢,这怎么做呢,,朋友说要不然点外卖吃吧,我说还是不要了,那样还不如出去吃呢,还要等好长时间呢,我想想怎么做,脑袋灵光一开,来个冬瓜自创新吃法吧,要不给做成丸子吧,以前我也没做过,第一次尝试这么做,最后做好后朋友一下子吃了一多半,我说她心情不好就使劲吃吧你,她夸我做的真的太好吃了,呵呵呵~说的我都有点不不好意思了,口感滑嫩淡甜香真的很好吃,接下来我把做法教给大家,讲的很仔细掌握步凑~小白看一次也能学会。


准备材料:冬瓜,鸡蛋,豆腐,西红柿,葱
佐料配料:淀粉,虾皮,胡椒粉

       首先准备一个小冬瓜将皮去掉在去头去尾在竖着切开成两半,然后用勺子把冬瓜子挖出来,再用刮板刮成丝,放入小盆中再放入一小勺盐,搅拌均匀入融。



       在准备一块豆腐(两元的就行)用勺子压碎,把腌好的冬瓜倒入纱布中,挤干水分,冬瓜汁不要倒掉放入一小勺淀粉搅拌均匀备用。


       把挤干水分的冬瓜放入小盆中,搅散开把准备好的豆腐倒入小盆中搅拌均匀,然后打入一个鸡蛋,5小勺的虾皮,一小勺胡椒粉,再搅拌均匀入融合,搅拌好后放入3小勺淀粉,3小勺面粉继续搅拌均匀融合,然后用手抓揉成一个个丸子,然后将抓揉好的丸子放入放入盘子中在放入锅中,开大火蒸10分钟。


       然后准备一个西红柿用刀轻微划一个十字花刀,放入碗中用开水烫一下,再将西红柿皮撕掉,然后将西红柿切碎,再放炒菜锅放入2小勺油,开中火油热后倒入西红柿换小火,翻炒1分钟然后将西红柿在锅中用压软,放入一小勺耗油搅拌均匀,再倒入备用好的冬瓜汁,煮成汤汁变粘稠关火。


       然后把蒸好的丸子关火取出来,浇上刚做好的西红柿酱汁,再将一棵香葱切成葱花,撒丸子即可食用。


好吃又好看超好吃的冬瓜丸子就做好了,非常简单,喜欢的快动手在家也试试吧!





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