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分享几款爽口下饭家常菜,学着做给孩子吃,教程超简单的!

发表于 2018-11-28 17:09:30 | [复制链接] | 打印 |上一主题| 下一主题

分享几款爽口下饭家常菜,学着做给孩子吃,教程超简单的!

分享几款爽口下饭家常菜,学着做给孩子吃,教程超简单的

溜肉段


主料:猪肉、淀粉100g、尖椒2个,
食盐1茶匙、酱油2汤匙、葱5g、
姜5g、蒜5g、料酒1汤匙、
水适量、白糖1/2茶匙、植物油400ml
做法:
1、肉切小块加鸡蛋和淀粉、牛肉粉拌匀,腌制15分钟入味。
2、尖椒切块,胡萝卜和蒜瓣切片。
油锅烧热,小火,把肉放入锅中炸到定型,变色捞出。
3、把油锅转中火,
肉段再下油锅炸,炸成金黄色捞出控油。
4、再取一个碗,加白糖,
淀粉搅拌均匀成芡汁备用。
5、锅里留少许油,先倒入蒜片爆香,
加入胡椒粉,
在加入尖椒和胡萝卜翻炒,炒至半熟。
6、倒入炸好的肉段一切翻炒几下,
倒入芡汁,在按自己口味加入适量盐,
翻炒几下就可以出锅了。

白萝卜炖牛肉


材料:桂皮、大料、葱、
姜、盐、鸡精、料酒各适量,
牛肉500克,白萝卜250克
做法:
1.牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状;
葱、姜洗净切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜后,放入桂皮、
大料、牛肉进行煸炒,淋入料酒、
酱油炒至牛肉上色,
下盐进行调味,再加适量的水烧开。
3.最后改用小火将肉烧烂,
再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。

红烧鱼块


用料:鱼;葱;姜;蒜;酱油;
蚝油;糖;醋;盐;料酒;蒜苗;味精
做法
1、洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,
白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时
2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀
3、锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,
油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用
4、葱,姜,蒜,切末。
另起锅放油炒香姜,蒜,葱末
5、把煎好鱼块入锅炒匀
6、把酱油、蚝油、白糖、
少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)
7、倒入炒锅内的鱼块里面。
中小火烧至收汁
8、放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。
(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放葱,或是青椒等等)




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